{"id":106,"date":"2023-01-17T11:49:08","date_gmt":"2023-01-17T10:49:08","guid":{"rendered":"https:\/\/lamochiladeclara.com\/?p=106"},"modified":"2025-02-21T19:00:53","modified_gmt":"2025-02-21T18:00:53","slug":"bolsillo-alimentacion-ideas-para-alimentarte-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamochiladeclara.com\/en\/bolsillo-alimentacion-ideas-para-alimentarte-mejor\/","title":{"rendered":"Food pocket. Some ideas to feed yourself better."},"content":{"rendered":"
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Bowl de yogur y frutas (La Molienda, Palma)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Soy una persona a la que le gusta comer<\/strong>. Me encantar\u00eda que me pagaran por ir a restaurantes y valorar la comida. En los \u00faltimos a\u00f1os, he tomado conciencia de la verdadera importancia de comer bien. No hablo s\u00f3lo de comer equilibrado. Tambi\u00e9n de respetar unos horarios de descanso entre comidas<\/strong> (ayuno) y elegir una cesta de productos reales y de temporada. En este post te doy algunas ideas para alimentarte (y des-alimentarte) mejor.<\/p>\n\n\n\n

Tras el mes pasado, lleno de comidas navide\u00f1as abundantes e hipercal\u00f3ricas, puede que sea un buen momento para darte cuenta de c\u00f3mo te afecta alterar tu rutina de alimentaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Dejar tiempo para la autofagia<\/h2>\n\n\n\n

Uno de los libros que fue un descubrimiento para m\u00ed en el 2022 es el de \u00abLa muerte contada por un sapiens a un neandertal<\/a><\/em>\u00bb de Mill\u00e1s y Arsuaga. En este se tratan much\u00edsimos temas para m\u00ed interesant\u00edsimos y, entre ellos, comentan la relaci\u00f3n entre la longevidad<\/strong> y el tiempo de descanso<\/strong> entre comidas.<\/p>\n\n\n

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Bibliograf\u00eda de inter\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Atr\u00e1s ha quedado el mito de las 5 comidas al d\u00eda y que el cuerpo requiere de la ingesta continua de alimentos. Seg\u00fan ellos, el cuerpo necesita de unas horas entre digesti\u00f3n y digesti\u00f3n para realizar un proceso de limpieza<\/span> de la \u00abbasura celular\u00bb. Este proceso se conoce cient\u00edficamente con el nombre de autofagia<\/strong>. Permite al cuerpo deshacerse de todos esos compuestos que no son \u00fatiles para el organismo y que se van acumulando.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cLo que distingue al hombre inteligente de los animales es el modo de\u00a0comer.\u201d<\/p>\nAnthelme Brillat Savar\u00edn<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Varios estudios demuestran que dejar tiempo para llevar a cabo la autofagia, alarga nuestra juventud celular y mejora nuestra calidad de vida. Esto est\u00e1 \u00edntimamente relacionado con el ayuno intermitente<\/strong>, que tan de moda se ha puesto en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

El famoso ayuno intermitente<\/h2>\n\n\n\n

El ayuno consiste b\u00e1sicamente en dejar un tiempo, relativamente largo (8, 12, 16 o hasta 24 horas<\/strong>), entre comidas para dar descanso a nuestro sistema digestivo. Se considera, adem\u00e1s, que durante este tiempo el cuerpo hace uso de las reservas de grasas. Entre los muchos beneficios que se le atribuyen est\u00e1n el aumento de concentraci\u00f3n, mejora en la calidad de las fibras musculares y mejor salud intestinal.<\/p>\n\n\n\n

Yo actualmente hago ayuno habitual de 12 a 16 horas entre semana. Al principio pens\u00e9 que me costar\u00eda mucho pero la verdad es que muchos d\u00edas ni me doy cuenta. Es suficiente con cenar sobre las 21h y no DES-ayunar <\/strong>hasta las 11 o 12h de la ma\u00f1ana. Creo que para hacer ayunos m\u00e1s largos, se deber\u00eda consultar antes con un especialista. <\/p>\n\n\n\n

Intolerancia vs alergia<\/h2>\n\n\n\n

Un libro clave para m\u00ed que me sirvi\u00f3 para tomar conciencia de cu\u00e1n importante es la alimentaci\u00f3n en nuestra vida es \u00ab\u00a1Es la microbiota, idiota!<\/a><\/em>\u00bb de Sari Arponen. Esta doctora especialista en los microorganismos que habitan nuestro cuerpo, explica de forma sorprendentemente sencilla el origen de multitud de enfermedades y patolog\u00edas. Todas ellas tienen en com\u00fan un desequilibrio o disbiosis<\/strong> en la microbiota intestinal. <\/p>\n\n\n\n

La buena noticia es que est\u00e1 en tus manos mejorar y recuperar ese equilibrio en los microorganismos que habitan tu sistema digestivo. Escuchar c\u00f3mo responde tu cuerpo a lo que le das, es el primer paso.<\/p>\n\n\n

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Me gust\u00f3 que diferencia entre intolerancia y alergia<\/strong>. Las intolerancias provocan s\u00edntomas digestivos (hinchaz\u00f3n o acidez), o incluso molestias generales. En estas respuestas no median los anticuerpos. Por otro lado, en las alergias, el sistema inmunitario, mediante los anticuerpos, reacciona de forma excesiva a una sustancia espec\u00edfica. Las alergias provocan incluso un riesgo para la vida misma. Ser\u00eda el caso de la alergia a los cacahuetes.<\/p>\n\n\n\n

Es probable que, si sientes molestias recurrentes o dolores, seas intolerante a alg\u00fan alimento presente en tu dieta y este te est\u00e9 provocando el problema. Muchas sustancias que provocan reacciones excesivas de nuestro sistema inmune o inflamaci\u00f3n est\u00e1n presentes en los alimentos ultraprocesados<\/strong> pero no en los alimentos reales. Si consegues reducir al m\u00ednimo su consumo<\/span>, seguro que notar\u00e1s una mejora en tu microbiota y en \u00faltima instancia, en tu salud.<\/p>\n\n\n\n

Recetas con alimentos reales<\/h2>\n\n\n\n

Si no lo has le\u00eddo ya te recomiendo el finance post<\/a> en el que hablo de hacer un men\u00fa semanal. En este recomiendo libros para introducir recetas nuevas y sanas en tu rutina.<\/p>\n\n\n\n

Seguir\u00e9 publicando otros consejos al respecto. Por ahora considero que simplemente con minimizar el consumo de ultraprocesados, basar tu dieta en alimentos reales y dejar descanso entre comidas, es m\u00e1s que suficiente. Ojal\u00e1 que notes una mejora en tu energ\u00eda y en tu bienestar.<\/p>\n\n\n\n

See you soon and happy reading!<\/p>\n\n\n\t

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